2015年下半年北京考生报名通知

各位考生： 按照京考自考【2013】12号文件，自2013年6月1日起，北京停止餐饮办理专科、独立本科段）专业及中国餐饮业职业经理人资格证书中级、高级）的新生注册，2015年考试上下半年各举办一次，每 ...

特别保举四季"安康营养菜肴"

由中国烹饪协会与国家发改委公众营养与发展中心联合主办,中国烹饪协会美食营养委员会承办,创建"全国营养安康型餐饮示范单位"的试点工作在武汉小蓝鲸美食餐饮公司/北京顺峰餐饮公司全面开展,已取得显著的效果 ...

中国烹协名厨委选派成员支持餐饮企业举办美食节

策划、组织和承办美食节是中国烹协名厨委受到广大餐饮企业欢迎的一个办事项目。该项目由于切合餐饮企业需求，宣传效应直观，给企业带来的效益明显，引起了广大餐饮企业的关注和爱好，不断有餐饮企业向名厨委提出申 ...

多联系·常走动，求合作·促发展

1月25日，中国烹协名厨委委员吴协平赴青岛至名厨委秘书处，就2011年江苏省江阴市烹饪协会举行的活动，同高炳义主任、贾传刚常务副秘书长进行了深入会谈。双方回顾畅谈了2010年合作成果，并就2011年 ...

2005年“饮料”纷纷抢戴“营养”帽(图)

去年，功能饮料大出风头，今夏，各种饮料戴上了“营养”头衔。“本品富含维生素、营养物质……”不少饮料瓶上有类似标注，有的还附有营养含量表。 据说，有关部门已把功能饮料归入保健品一类，包装上必须有“卫食 ...

夏天大白菜新吃法【4】

编者案“肉中就数猪肉美，菜里惟有白菜鲜”，被人们称为“菜中之王”的大白菜，再也不是冬天的“专利品”。炎热的夏季，经常吃点清爽美味的大白菜，不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容的功效。本期我们特邀四 ...

中式快餐市场区域特征及战略模式的选择

自进入21世纪以来，中国快餐业就取得了持续快速地发展。据调查统计，我国快餐业年营业额已经超过2000亿元，连锁网点突破100万个，并以每年20%的增长速度快速发展着。但是放眼中式快餐业，能独立撑得起一 ...

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